-
Mamlaka ya Chakula na Dawa ya Marekani (FDA) ina jukumu la kutunga, kutoa na kusasisha kanuni za kiufundi zinazohusiana na ubora na usalama wa chakula cha makopo nchini Marekani. Kanuni za Shirikisho la Marekani 21CFR Sehemu ya 113 hudhibiti uchakataji wa vyakula vya makopo vyenye asidi kidogo...Soma zaidi»
-
Mahitaji ya kimsingi ya chakula cha makopo kwa vyombo ni kama ifuatavyo: (1) Isiyo na sumu: Kwa kuwa chombo cha makopo kimegusana moja kwa moja na chakula, lazima kiwe kisicho na sumu ili kuhakikisha usalama wa chakula. Vyombo vya makopo vinapaswa kuzingatia viwango vya usafi wa kitaifa au viwango vya usalama. (2) Muhuri mzuri: Microor...Soma zaidi»
-
Utafiti wa chakula cha makopo laini unaongozwa na Marekani, kuanzia mwaka wa 1940. Mnamo mwaka wa 1956, Nelson na Seinberg wa Illinois walijaribiwa kufanya majaribio na filamu kadhaa ikiwa ni pamoja na filamu ya polyester. Tangu 1958, Taasisi ya Jeshi la Merika la Natick na Taasisi ya SWIFT wameanza kusoma chakula laini cha makopo...Soma zaidi»
-
Ufungaji rahisi wa chakula cha makopo utaitwa ufungaji unaonyumbulika wa kizuizi cha juu, ambayo ni, na karatasi ya alumini, alumini au flakes za aloi, copolymer ya ethylene vinyl pombe (EVOH), polyvinylidene kloridi (PVDC), iliyopakwa oksidi (SiO au Al2O3) safu ya akriliki ya resin...Soma zaidi»
-
"Kobe hili limetengenezwa kwa zaidi ya mwaka mmoja, kwa nini bado liko ndani ya muda wa kuhifadhi? Je, bado linaweza kuliwa? Je, kuna vihifadhi vingi ndani yake? Je, hii inaweza kuwa salama?" Watumiaji wengi watakuwa na wasiwasi juu ya uhifadhi wa muda mrefu. Maswali kama hayo huibuka kutoka kwa chakula cha makopo, lakini kwa kweli ...Soma zaidi»
-
"Kiwango cha Kitaifa cha Usalama wa Chakula kwa Chakula cha Makopo GB7098-2015" kinafafanua chakula cha makopo kama ifuatavyo: Kutumia matunda, mboga mboga, uyoga wa chakula, mifugo na nyama ya kuku, wanyama wa majini, n.k. kama malighafi, kusindika kwa usindikaji, canning, kuziba, kuzuia joto na utaratibu mwingine...Soma zaidi»
-
Upotevu wa virutubisho wakati wa usindikaji wa chakula cha makopo ni chini ya kupikia kila siku Watu wengine wanafikiri kwamba chakula cha makopo kinapoteza virutubisho vingi kwa sababu ya joto. Kujua mchakato wa uzalishaji wa chakula cha makopo, utajua kwamba joto la joto la chakula cha makopo ni 121 ° C tu (kama vile nyama ya makopo). T...Soma zaidi»
-
Mojawapo ya sababu zinazowafanya wanamtandao wengi kushutumu vyakula vya makopo ni kwamba wanafikiri vyakula vya makopo “si safi kabisa” na “havina lishe”. Je, hii ni kweli? "Baada ya usindikaji wa joto la juu la chakula cha makopo, lishe itakuwa mbaya zaidi kuliko ile ya ...Soma zaidi»
-
Hongera sana kwa mafanikio makubwa ya mradi wa ushirikiano kati ya Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) na Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui development). Kama inavyojulikana, WH Group International Co., Ltd. ("WH Group") ndiyo kampuni kubwa zaidi ya chakula cha nguruwe ...Soma zaidi»
-
DTS inajiunga na chama cha tasnia ya kutengeneza makopo ya China tena. Katika siku zijazo, dingtaisheng itazingatia zaidi maendeleo ya tasnia ya makopo na kuchangia maendeleo ya tasnia ya makopo. Toa vifaa bora vya kuzuia vijidudu/retor/autoclave kwa ajili ya sekta hiyo.Soma zaidi»
-
Kwa kuwa vinywaji vya matunda kwa ujumla ni bidhaa za asidi ya juu (pH 4, 6 au chini), hazihitaji usindikaji wa halijoto ya juu (UHT). Hii ni kwa sababu asidi yao ya juu huzuia ukuaji wa bakteria, kuvu na chachu. Zinapaswa kutibiwa kwa joto ili ziwe salama huku zikidumisha ubora katika masuala ya...Soma zaidi»
-
Kinywaji cha Bahari ya Arctic, tangu 1936, ni mtengenezaji wa vinywaji maarufu nchini China na anachukua nafasi muhimu katika soko la vinywaji la Kichina. Kampuni hiyo ni kali kwa udhibiti wa ubora wa bidhaa na vifaa vya uzalishaji. DTS ilipata kuaminiwa kwa sababu ya nafasi yake ya uongozi na ufundi dhabiti...Soma zaidi»