Lishe inayoaminika ya vyakula vya makopo

Wataalam wa chakula na lishe wanashiriki uchaguzi wao wa chakula cha makopo kutushauri juu ya kula afya. Chakula safi kinapendwa, lakini chakula cha makopo pia kinapaswa kupongezwa. Canning imetumika kuhifadhi chakula kwa karne nyingi, kuiweka salama na yenye lishe hadi inaweza kufunguliwa, ambayo sio tu inapunguza taka za chakula, lakini pia inamaanisha kuwa una chakula cha haraka katika pantry yako. Hifadhi ya Chakula. Niliuliza wataalam wa juu wa chakula na lishe juu ya vyakula vyao vya makopo, lakini kabla ya kuchukua kilele kwenye vituo vyao, hapa kuna vidokezo kadhaa vya kuchagua vyakula vyenye makopo.

Chagua bidhaa ambazo ni za chini katika sukari na sodiamu. Unaweza kudhani ni bora kuchagua vyakula bila sukari iliyoongezwa au chumvi, lakini ni sawa ikiwa unaongeza sukari kidogo au chumvi kwenye supu yako ya makopo.

Kutafuta ufungaji wa ndani wa BPA-bure. Wakati makopo ya soda yanafanywa kwa chuma, kuta zao za ndani mara nyingi hufanywa kutoka kwa vitu ambavyo vina BPA ya kemikali ya viwandani. Ingawa FDA inachukulia dutu hiyo kuwa salama kwa sasa, vikundi vingine vya afya pia vimetoa maonyo. Hata lebo za kibinafsi hutumia BPA-bure inaweza kuwa na vifungo, kwa hivyo sio ngumu kuzuia dutu hii inayoweza kuwa na madhara.

Kuepuka vyakula vya makopo na vihifadhi vya bandia na viungo sio ngumu kufanya, kwani Canning ni mbinu ya kuhifadhi chakula yenyewe.

Maharagwe ya makopo

Unapofungua mfereji wa maharagwe, unaweza kuongeza protini na nyuzi kwa saladi, pasta, supu, na hata pipi. Mtaalam wa lishe wa New York Tamara Duker Freuman, mwandishi wa Bloating ni ishara ya onyo kwa mwili, anasema maharagwe ya makopo bila shaka ni ya kupenda kwake. "Kwenye onyesho langu, maharagwe ya makopo ndio msingi wa milo tatu rahisi, ya haraka na ya bei rahisi ya nyumbani. Maharagwe nyeusi ya makopo na cumin na oregano ndio msingi wa bakuli la Mexico, na mimi hutumia mchele wa kahawia au quinoa, avocado, na zaidi; Maharagwe ya Canning Cannerini ni kingo yangu ya nyota kwenye kituruki, vitunguu, na sahani nyeupe ya pilipili iliyoingizwa; Mimi jozi vifaranga vya makopo na mfereji wa kitoweo cha mtindo wa Hindi au mchanganyiko wa viungo vilivyotengenezwa kabla ya curry ya haraka ya Asia ya Kusini na kupamba na mchele, mtindi wazi na cilantro. "

Brooklyn, mtaalam wa lishe na mtaalam wa afya wa New York na mwandishi wa Kula kwa Rangi, Frances Largeman Roth, pia ni shabiki wa maharagwe ya makopo. Yeye huwa na makopo machache ya maharagwe nyeusi jikoni yake. "Ninatumia maharagwe meusi kwa kila kitu kutoka kwa quesadillas ya wikendi hadi pilipili yangu nyeusi ya maharagwe. Binti yangu mkubwa hale nyama nyingi, lakini anapenda maharagwe meusi, kwa hivyo napenda kuwaongeza kwa kubadilika kwake katika lishe. Maharagwe meusi, kama kunde zingine, ni chanzo bora cha protini ya nyuzi na mmea, iliyo na gramu 7 kwa kikombe 1/2. Huduma moja ya maharagwe meusi ina 15% ya mwili wa mwanadamu unahitajika kila siku ulaji wa chuma, ambayo hufanya maharagwe meusi kuwa kiungo kizuri kwa wanawake na vijana, "alielezea.

Keri Gans (RDN), Lishe ya Jimbo la New York na mwandishi wa Lishe ndogo ya Mabadiliko, hufanya milo iliyopikwa nyumbani iwe rahisi kutoka kwa maharagwe ya makopo. "Moja ya vyakula ninapenda makopo ni maharagwe, haswa maharagwe nyeusi na figo, kwa sababu sikuwahi kutumia wakati mwingi kupika." Aligundua pasta ya Bowtie katika mafuta ya mizeituni, na kuongeza vitunguu, mchicha, maharagwe ya Cannellini na Parmesan kwa chakula cha nyuzi- na kilichojaa protini ambacho ni rahisi kutengeneza na rahisi kupakia!

Vifaranga vya makopo sio tu ladha, pia ni vitafunio nzuri, anasema Bonnie Taub Dix, mwandishi wa Soma kabla ya kula - akikuchukua kutoka kwa lebo hadi meza. , Rdn) Sema baada ya kuoka na kunyoa, msimu tu na upike. Tabo Dix anasema kwamba, kama kunde zingine, zinafaa kwa kutengeneza vyakula vingi tofauti. Maharagwe hutoa wanga wa juu, wenye kuchoma polepole, protini, na vitamini vingi, madini, na antioxidants zinazopatikana katika mboga sawa.