-
Katika mchakato wa sterilization ya joto la juu, bidhaa zetu wakati mwingine hukutana na matatizo na mizinga ya upanuzi au vifuniko vya ngoma. Sababu ya matatizo haya husababishwa zaidi na hali zifuatazo: Ya kwanza ni upanuzi wa kimwili wa kopo, hasa kwa sababu ca...Soma zaidi»
-
Kabla ya kubinafsisha urejeshaji, kwa kawaida ni muhimu kuelewa sifa za bidhaa yako na vipimo vya ufungaji. Kwa mfano, bidhaa za uji wa mchele zinahitaji kurudi kwa rotary ili kuhakikisha usawa wa joto wa vifaa vya juu vya viscosity. Bidhaa za nyama zilizowekwa kwenye vifurushi hutumia dawa ya kunyunyizia maji. Pro...Soma zaidi»
-
Inarejelea kiwango ambacho shinikizo la hewa kwenye mkebe ni chini kuliko shinikizo la anga. Ili kuzuia makopo yasipanuke kwa sababu ya upanuzi wa hewa kwenye kopo wakati wa mchakato wa utiaji wa kiwango cha juu cha joto, na kuzuia bakteria ya aerobic, utupu unahitajika kabla ya ...Soma zaidi»
-
Chakula cha makopo chenye asidi ya chini kinarejelea chakula cha makopo chenye thamani ya PH zaidi ya 4.6 na shughuli ya maji zaidi ya 0.85 baada ya maudhui kufikia usawa. Bidhaa kama hizo lazima zidhibitishwe kwa njia iliyo na thamani ya utiaji zaidi ya 4.0, kama vile uzuiaji wa mafuta, halijoto kwa kawaida...Soma zaidi»
-
Kamati Ndogo ya Mazao ya Matunda na Mboga ya Tume ya Codex Alimentarius (CAC) inawajibika kwa uundaji na marekebisho ya viwango vya kimataifa vya matunda na mboga za makopo kwenye shamba la makopo; Kamati Ndogo ya Mazao ya Samaki na Samaki ina jukumu la kuunda...Soma zaidi»
-
Shirika la Kimataifa la Viwango (ISO) ndilo shirika kubwa zaidi la kimataifa la uwekaji viwango lisilo la kiserikali na shirika muhimu sana katika uwanja wa viwango vya kimataifa. Dhamira ya ISO ni kukuza viwango na shughuli zinazohusiana kwenye ...Soma zaidi»
-
Mamlaka ya Chakula na Dawa ya Marekani (FDA) ina jukumu la kutunga, kutoa na kusasisha kanuni za kiufundi zinazohusiana na ubora na usalama wa chakula cha makopo nchini Marekani. Kanuni za Shirikisho la Marekani 21CFR Sehemu ya 113 hudhibiti uchakataji wa vyakula vya makopo vyenye asidi kidogo...Soma zaidi»
-
Mahitaji ya kimsingi ya chakula cha makopo kwa vyombo ni kama ifuatavyo: (1) Isiyo na sumu: Kwa kuwa chombo cha makopo kimegusana moja kwa moja na chakula, lazima kiwe kisicho na sumu ili kuhakikisha usalama wa chakula. Vyombo vya makopo vinapaswa kuzingatia viwango vya usafi wa kitaifa au viwango vya usalama. (2) Muhuri mzuri: Microor...Soma zaidi»
-
Utafiti wa chakula cha makopo laini unaongozwa na Marekani, kuanzia mwaka wa 1940. Mnamo mwaka wa 1956, Nelson na Seinberg wa Illinois walijaribiwa kufanya majaribio na filamu kadhaa ikiwa ni pamoja na filamu ya polyester. Tangu 1958, Taasisi ya Jeshi la Merika la Natick na Taasisi ya SWIFT wameanza kusoma chakula laini cha makopo...Soma zaidi»
-
Ufungaji rahisi wa chakula cha makopo utaitwa ufungaji unaonyumbulika wa kizuizi cha juu, ambayo ni, na karatasi ya alumini, alumini au flakes za aloi, copolymer ya ethylene vinyl pombe (EVOH), polyvinylidene kloridi (PVDC), iliyopakwa oksidi (SiO au Al2O3) safu ya akriliki ya resin...Soma zaidi»
-
"Kobe hili limetengenezwa kwa zaidi ya mwaka mmoja, kwa nini bado liko ndani ya muda wa kuhifadhi? Je, bado linaweza kuliwa? Je, kuna vihifadhi vingi ndani yake? Je, hii inaweza kuwa salama?" Watumiaji wengi watakuwa na wasiwasi juu ya uhifadhi wa muda mrefu. Maswali kama hayo huibuka kutoka kwa chakula cha makopo, lakini kwa kweli ...Soma zaidi»
-
"Kiwango cha Kitaifa cha Usalama wa Chakula kwa Chakula cha Makopo GB7098-2015" kinafafanua chakula cha makopo kama ifuatavyo: Kutumia matunda, mboga mboga, uyoga wa chakula, mifugo na nyama ya kuku, wanyama wa majini, n.k. kama malighafi, kusindika kwa usindikaji, canning, kuziba, kuzuia joto na utaratibu mwingine...Soma zaidi»