-
Teknolojia ya kuzaa mafuta ya zamani ya zamani ya kula chakula cha makopo, teknolojia ya sterilization ya mafuta ina anuwai ya matumizi. Utumiaji wa teknolojia ya sterilization ya joto inaweza kuua vijidudu vizuri, lakini njia hii ya kiufundi inaweza kuharibu vyakula vya makopo ambavyo ...Soma zaidi»
-
Katika mchakato wa sterilization ya joto la juu, bidhaa zetu wakati mwingine hukutana na shida na mizinga ya upanuzi au vifuniko vya ngoma. Sababu ya shida hizi husababishwa sana na hali zifuatazo: ya kwanza ni upanuzi wa mwili wa uwezo, haswa kwa sababu CA ...Soma zaidi»
-
Kabla ya kubinafsisha majibu, kawaida ni muhimu kuelewa mali yako ya bidhaa na uainishaji wa ufungaji. Kwa mfano, bidhaa za uji wa mchele zinahitaji njia ya kuzunguka ili kuhakikisha kuwa sawa kwa vifaa vya juu vya mizani. Bidhaa za nyama zilizowekwa hutumia njia ya kunyunyizia maji. Pro ...Soma zaidi»
-
Inahusu kiwango ambacho shinikizo la hewa kwenye an ni chini kuliko shinikizo la anga. Ili kuzuia makopo kutoka kwa kupanuka kwa sababu ya upanuzi wa hewa kwenye mfereji wakati wa mchakato wa joto la juu, na kuzuia bakteria ya aerobic, utupu unahitajika kabla ya ...Soma zaidi»
-
Chakula cha makopo cha chini cha asidi kinamaanisha chakula cha makopo kilicho na thamani ya pH zaidi ya 4.6 na shughuli za maji kubwa kuliko 0.85 baada ya yaliyomo kufikia usawa. Bidhaa kama hizo lazima zisitishwe na njia iliyo na thamani ya sterilization kubwa kuliko 4.0, kama vile sterilization ya mafuta, joto kawaida hu ...Soma zaidi»
-
Kamati ndogo ya bidhaa za matunda na mboga za Tume ya Codex Alimentarius (CAC) inawajibika kwa uundaji na marekebisho ya viwango vya kimataifa vya matunda na mboga za makopo kwenye uwanja wa makopo; Kamati ndogo ya bidhaa za samaki na samaki inawajibika kwa uundaji wa ...Soma zaidi»
-
Shirika la Kimataifa la Kusimamia (ISO) ndio shirika kubwa zaidi la serikali lisilo la kiserikali na shirika muhimu sana katika uwanja wa viwango vya kimataifa. Dhamira ya ISO ni kukuza viwango na shughuli zinazohusiana kwenye ...Soma zaidi»
-
Utawala wa Chakula na Dawa wa Amerika (FDA) inawajibika kwa kuunda, kutoa na kusasisha kanuni za kiufundi zinazohusiana na ubora na usalama wa chakula cha makopo huko Merika. Sheria za Shirikisho la Merika 21CFR Sehemu ya 113 inasimamia usindikaji wa chakula cha chini cha asidi ya makopo ...Soma zaidi»
-
Mahitaji ya kimsingi ya chakula cha makopo kwa vyombo ni kama ifuatavyo: (1) isiyo ya sumu: Kwa kuwa chombo cha makopo kinawasiliana moja kwa moja na chakula, lazima iwe isiyo na sumu ili kuhakikisha usalama wa chakula. Vyombo vya makopo vinapaswa kufuata viwango vya kitaifa vya usafi au viwango vya usalama. (2) kuziba vizuri: Microor ...Soma zaidi»
-
Utafiti wa chakula laini cha makopo unaongozwa na Merika, kuanzia 1940. Mnamo 1956, Nelson na Seinberg wa Illinois walijaribu kujaribu filamu kadhaa ikijumuisha filamu ya Polyester. Tangu 1958, Taasisi ya Jeshi la Amerika Natick na Taasisi ya Swift wameanza kusoma chakula laini cha makopo ...Soma zaidi»
-
The flexible packaging of canned food shall be called high-barrier flexible packaging, that is, with aluminum foil, aluminum or alloy flakes, ethylene vinyl alcohol copolymer (EVOH), polyvinylidene chloride (PVDC), oxide-coated (SiO or Al2O3) acrylic resin layer or Nano-inorganic substances are t...Soma zaidi»
-
"Hii inaweza kuzalishwa kwa zaidi ya mwaka, kwa nini bado iko ndani ya maisha ya rafu? Je! Bado ni chakula? Je! Kuna vihifadhi vingi ndani yake? Je! Hii inaweza salama? ” Watumiaji wengi watajali juu ya uhifadhi wa muda mrefu. Maswali kama hayo yanatokana na chakula cha makopo, lakini kwa kweli ca ...Soma zaidi»