Njia ya kula chakula

Uboreshaji wa mafuta ni kuziba chakula kwenye chombo na kuiweka katika vifaa vya sterilization, kuiwasha kwa joto fulani na kuitunza kwa muda, kipindi ni kuua bakteria wa pathogenic, bakteria zinazozalisha sumu na bakteria za uporaji na chakula, na hukutana na chakula cha asili.

Uainishaji wa sterilization ya mafuta

Kulingana na joto la sterilization:

Pasteurization, sterilization ya joto la chini, sterilization ya joto ya juu, sterilization ya joto ya juu kwa muda mfupi.

Kulingana na shinikizo la sterilization:

Shinikizo sterilization (kama vile maji kama joto la kati, joto la sterilization ≤100), shinikizo sterilization (kwa kutumia mvuke au maji kama joto la kati, joto la kawaida la sterilization ni 100-135 ℃).

Kulingana na njia ya kujaza chombo cha chakula wakati wa mchakato wa sterilization:
Aina ya pengo na aina inayoendelea.

Kulingana na kati ya joto:
Inaweza kugawanywa katika aina ya mvuke, sterilization ya maji (aina kamili ya maji, aina ya dawa ya maji, nk), gesi, mvuke, maji yaliyochanganywa ya maji.

Kulingana na harakati ya chombo wakati wa mchakato wa sterilization:
Kwa sterilization tuli na mzunguko.