Katika mchakato wa uzalishaji wa chakula, utakaso ni mchakato muhimu wa kuhakikisha usafi na usalama wa chakula, na autoclave ni mojawapo ya vifaa vya kawaida vya utakaso. Ina ushawishi muhimu katika makampuni ya chakula. Kulingana na chanzo mbalimbali cha kutu, jinsi ya kukabiliana nayo katika matumizi maalum?
1. Retort ni mojawapo ya vyombo vyenye shinikizo kubwa, lakini kulingana na sifa za teknolojia halisi ya uendeshaji na mchakato, ni mali ya vyombo vyenye shinikizo kubwa vinavyobeba mzigo unaobadilika na uendeshaji halisi wa mara kwa mara. Ili kuepuka kutu, ni muhimu kuboresha usimamizi wa usalama na kuunda viwango vya kisayansi na sanifu vya uendeshaji na hatua za kukabiliana na kazi za usalama.
2. Ufungaji wa retort, unaweza kuruhusu mwili wa retort uwe na pembe fulani (mteremko kutoka nyuma au mbele), ili kuhakikisha matibabu ya maji taka yanayofaa.
3. Imarisha usimamizi, ondoa mara moja maji machafu au taka katika jibu, na weka kavu na safi ndani ya chombo.
4. Ili kupunguza kiwango cha oksijeni kwenye sehemu ya kutolea moshi, vifaa vya usambazaji wa maji na mifereji ya maji kwenye tanuru ya kupasha joto vinahitaji kusakinishwa. Muda wa kuingiza na kutoa maji kwenye mashine ya kulishia unapaswa kuwa mfupi iwezekanavyo.
5. Katika mchakato wa kawaida wa operesheni, unaposukuma kitu kigumu kama vile koni ya chuma, inapaswa kupunguza athari ya msuguano na ganda.
6. Reli ya nje ya slaidi ya sehemu ya kuingilia inapaswa kuwekwa ipasavyo ili kuzuia mgongano na mwili wa sehemu ya kuingilia. Zaidi ya hayo, reli ya nje ya slaidi inapaswa kuwa ya juu na pana kama reli iliyo ndani ya sehemu ya kuingilia, na pengo linapaswa kuwa dogo iwezekanavyo ili kuhakikisha uthabiti wa mashine ya kulisha, wakati kikapu/trei kinapoingia na kutoka sehemu ya kuingilia.
Katika kesi ya utakaso wa vijidudu kutokana na kutu, tunapaswa kuchukua hatua sahihi na zinazofaa za kuzuia, lakini pia tunahitaji kushughulikia mapungufu mbalimbali kwa wakati kulingana na ukaguzi wa kawaida, na kuondoa hatari zake za usalama.
Muda wa chapisho: Oktoba-11-2021