Kurudisha kwa sterilizing katika tasnia ya chakula ni vifaa muhimu, hutumiwa kwa matibabu ya joto la juu na shinikizo kubwa la bidhaa za nyama, vinywaji vya protini, vinywaji vya chai, vinywaji vya kahawa, nk kuua bakteria na kupanua maisha ya rafu.
Kanuni ya kufanya kazi ya rejareja ya sterilization inashughulikia viungo muhimu kama matibabu ya joto, udhibiti wa joto, na utumiaji wa mvuke au maji ya moto kama njia ya kuhamisha joto. Wakati wa operesheni, sterilization bora ya chakula au vifaa vingine hupatikana kupitia safu ya michakato kama vile inapokanzwa, kuzaa na baridi. Utaratibu huu inahakikisha utulivu wa athari ya sterilization na ubora wa bidhaa.
Kuna aina anuwai za retorts za sterilizing, zilizogawanywa katika vikundi viwili: aina ya aina na aina ya mzunguko. Kati ya sterilizer tuli, aina za kawaida ni pamoja na sterilizer ya mvuke, sterilizer ya kuzamisha maji, dawa za kunyunyizia maji, na sterilizer ya hewa ya mvuke. Njia ya kuzungusha inayozunguka inafaa zaidi kwa bidhaa zilizo na mnato wa juu, kama uji, maziwa yaliyofupishwa, maziwa ya kuyeyuka, nk Wakati wa mchakato wa sterilization, vifaa hivi vinaweza kufanya bidhaa zilizo na nyuzi kuzunguka digrii 360 kwa pande zote ndani ya ngome. Hii haisaidii tu kuboresha ufanisi wa uhamishaji wa joto, lakini pia hupunguza muda wa kunyoosha, wakati wa kuhakikisha ladha ya chakula na uadilifu wa ufungaji, na hivyo kuboresha ubora wa bidhaa.
Wakati wa kuchagua njia inayofaa, inahitajika kuzingatia kabisa mambo mengi kama usahihi wa kudhibiti joto, usawa wa usambazaji wa joto, fomu ya ufungaji wa bidhaa na tabia ya bidhaa. Kwa ufungaji ulio na hewa, chupa za glasi au bidhaa zilizo na mahitaji ya juu, unapaswa kuchagua kuchagua miiko ya sterilization na udhibiti rahisi wa joto na kazi za shinikizo la hewa, kama vile vifaa vya kunyunyizia dawa. Aina hii ya vifaa inaweza kuzuia ufanisi wa bidhaa na kuhakikisha ubora wa bidhaa kupitia joto la mstari na teknolojia ya kudhibiti shinikizo. Kwa bidhaa zilizowekwa kwenye tinplate, kwa sababu ya ugumu wake mkubwa, mvuke inaweza kutumika moja kwa moja kwa joto bila hitaji la kupokanzwa moja kwa moja kupitia media zingine. Hoja hii sio tu inaboresha kasi ya joto na ufanisi wa sterilization, lakini pia husaidia kupunguza gharama za uzalishaji na kuongeza faida za kiuchumi.
Kwa kuongezea, wakati wa mchakato wa ununuzi, lazima uchague mtengenezaji aliye na leseni rasmi ya utengenezaji wa shinikizo ili kuhakikisha ubora na usalama wa bidhaa kwa sababu retort ni chombo cha shinikizo. Wakati huo huo, mfano unaofaa na njia ya operesheni inapaswa kuchaguliwa kwa uangalifu kulingana na pato la kila siku na mahitaji ya uzalishaji wa kiwanda, ili kuhakikisha kuwa rejareja inaweza kukidhi mahitaji halisi ya kiwanda.
Wakati wa chapisho: Jun-11-2024