Kutoka kwa MRE (milo tayari kula) hadi kuku wa makopo na tuna. Kutoka kwa kambi ya chakula hadi noodle za papo hapo, supu na mchele hadi michuzi.
Bidhaa nyingi zilizotajwa hapo juu zina nukta moja kuu: ni mifano ya vyakula vyenye joto-joto-joto ambazo huhifadhiwa katika fomu za makopo na fomu-bidhaa kama hizo mara nyingi huwa na maisha ya rafu kuanzia mwaka mmoja hadi miezi 26 chini ya hali sahihi ya mazingira. Maisha yake ya rafu yanazidi ile ya vyakula vya jadi vilivyowekwa.
Uboreshaji wa joto la juu la milo tayari ya kula ni njia muhimu ya usindikaji wa chakula inayolenga kuhakikisha usalama wa chakula na kupanua maisha yake ya rafu.
Matibabu ya joto la joto ni nini?
Matibabu ya joto la joto ni nini? Matibabu ya joto la juu ni pamoja na matibabu ya joto ya joto ya bidhaa (na ufungaji wao) ili kuondoa bakteria na vijidudu ndani yao, na kuwafanya kuwa salama na ya hali ya juu, na kuwafanya kuwa na afya na kupanua maisha ya rafu ya bidhaa.
Mchakato wa sterilization kimsingi unajumuisha kupokanzwa chakula kwa joto la juu baada ya ufungaji. Mchakato wa kawaida wa matibabu ya joto la juu hujumuisha kufunga chakula ndani ya mifuko (au aina zingine), kuziba muhuri, na kisha kuipokanzwa hadi karibu 121 ° C ili kufanikisha hili.
Hapa kuna habari muhimu juu ya sterilization ya milo tayari ya kula:
1.Principle ya sterilization ya joto la juu: Njia ya joto ya juu inafikia madhumuni ya kuondoa vijidudu kama vile bakteria, kuvu, na virusi kwa kufichua chakula kwa wakati fulani na kiwango fulani cha joto, kwa kutumia joto la juu kuliko joto la uvumilivu wa vijidudu kwa sterilization. Hii ni njia bora ya sterilization ambayo inaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa idadi ya vijidudu katika chakula.
2. Joto la joto na wakati: Joto na wakati wa joto la juu hutofautiana kulingana na aina ya mahitaji ya chakula na sterilization. Kawaida, joto la sterilization litakuwa zaidi ya 100 ° C, na wakati wa sterilization pia utatofautiana kulingana na unene wa chakula na aina ya vijidudu. Kwa ujumla, kiwango cha juu cha joto la sterilization, kifupi wakati unaohitajika.
3. Vifaa vya Sterilization: Ili kufanya matibabu ya joto ya juu, vifaa maalum vya sterilization inahitajika, kama vile kupunguka kwa joto la juu. Vifaa hivi kawaida huwa sugu kwa joto la juu na shinikizo, na inaweza kuhakikisha kuwa chakula huwashwa sawasawa wakati wa mchakato wa sterilization.
4. Tathmini ya athari ya sterilization: Baada ya kumaliza matibabu ya joto ya juu, athari ya chakula inahitaji kutathminiwa. Hii kawaida hukamilishwa kwa kupima idadi ya vijidudu katika chakula ili kuhakikisha kuwa inakidhi viwango vya usalama.
Ikumbukwe kwamba sterilization ya joto la juu inaweza kuwa na athari fulani kwa maudhui ya lishe na ladha ya chakula. Kwa hivyo, inahitajika kupata mchakato unaofaa zaidi wa sterilization wakati wa sterilization ili kupunguza athari za joto la juu kwenye chakula. Kwa muhtasari, sterilization ya joto la juu la milo tayari ya kula ni hatua muhimu ya kuhakikisha usalama wa chakula na kupanua maisha ya rafu. Kupitia uteuzi mzuri wa mchakato wa sterilization na vifaa, usalama wa chakula na ubora unaweza kuhakikisha.
Mre, sterilizizing kurudi, kurudi
Wakati wa chapisho: Mei-11-2024