Mojawapo ya sababu kwa nini watumiaji wengi wa mtandao hukosoachakula cha makoponi kwamba wanafikiri vyakula vya makopo "si vibichi kabisa" na "hakika havina lishe". Je, hii ndiyo kweli?
"Baada ya usindikaji wa chakula cha makopo kwa joto la juu, lishe itakuwa mbaya zaidi kuliko ile ya viungo vipya, lakini haimaanishi kwamba hakuna lishe. Virutubisho kama vile protini, mafuta, madini, nyuzinyuzi za lishe na virutubisho vingine havitabadilika sana kutokana na mchakato wa kuua vijidudu, na upotevu mkuu wa usindikaji wa chakula cha makopo ni vitamini, kama vile vitamini C, vitamini B na asidi foliki, n.k." Zhong Kai alisema.
Kulingana na takwimu, Wamarekani hutumia kilo 90 za chakula cha makopo kila mwaka, kilo 50 barani Ulaya, kilo 23 nchini Japani, na kilo 1 pekee nchini China. "Kwa kweli, chakula cha makopo ni tasnia ya kitamaduni na tasnia inayolenga usafirishaji nje nchini China. Ina mwanzo wa mapema, msingi mzuri na kasi ya maendeleo ya haraka katika soko la kitaifa la chakula." Zhong Kai alisema kwamba kwa muda mrefu, baadhi ya ubaguzi wa watu wa China kuelekeachakula cha makopozimeathiri ukuaji wake nchini China, lakini chakula cha makopo "kinachochukiza" ni maarufu sana katika soko la kimataifa na husafirishwa kwenda Marekani, Urusi, Ujerumani, na nchi zilizoendelea kama vile Japani.
Muda wa chapisho: Machi-07-2022